Company Name: Pengiklan Anonim
Location: Pekanbaru
Posted Date: 04/10/2024 12:51
Salary: Rp 8.000.000 – Rp 10.000.000 per month
Job Description
Qualification:
- – Usia Maksimal 35 Tahun
- – Pendidikan minimal D1-D3/D4/S1
- – Pengalaman minimal 3 tahun di posisi yang sama (lebih disukai dari Nusantara, Malaysua, Western Resto)
- – Menguasai menu-menu makanan Indonesian, Malaysia, Western
- – Dapat menggunakan komputer dan Microsoft Office
- – Memahami Sistem Jaminan Halal (SJH) dan keamanan pangan
- – preferable untuk melakukan inovasi dan pengembangan terhadap menu makanan
- – preferable untuk dapat menyajikan pesanan menu baru setiap jangka waktu yang sudah ditentukan sesuai dengan SOP
- – Bisa menguasai perkembangan trend anak muda untuk menu makanan yang sesuai dengan lidah lokal.
- – Bisa memimpin team yang ada dikitchen dengan baik.
Job Description:
- – Bertanggung jawab atas satu kitchen section (hot/cold)
- – Memahami dan melakukan evaluasi kemampuan / performa kerja staff kitchen
- – Menjaga kebenaran “Standard Recipe” yang telah diberikan oleh atasan / perusahaan
- – Dapat membuat menu baru atau inovasi menu
- – Bertanggung jawab dalam mengendalikan waste di seluruh section kitchen
- – Menjadi mentor/trainer dalam pelaksanaan “Personal Hygiene” di sectionnya.
- – Memberikan sesi coaching untuk membantu karyawan untuk meningkatkan performa.
- – Bertanggung jawab dalam membuat laporan operasional kitchen
- – Mengimplementasikan sistem HACCP dalam melakukann pekerjaan
- – Melakukan pengawasan kepada seluruh tim dam memastikan sistem HACCP diimplementasikan
- – Memeriksa kualitas fisik bahan makanan yang diterima dari supplier
- – Melakukan Stock Opname & Melakukan Pemesanan sesuai kebutuhan (Purchasing dan Cost Control)
- – preferable untuk melakukan inovasi dan pengembangan terhadap menu makanan
- – preferable untuk dapat menyajikan pesanan menu baru setiap jangka waktu yang sudah ditentukan sesuai dengan SOP
- – bisa menguasai perkembangan trend anak muda untuk menu makanan yang sesuai dengan lidah lokal.
- – bisa memimpin team yang ada dikitchen dengan baik.