Company Name: PT Boga Kreasi Indah
Location: Balikpapan
Posted Date: 08/10/2024 16:02
Salary: Rp 6.000.000 – Rp 7.000.000 per month
Job Description
Seorang Supervisor (SPV) Restoran bertanggung jawab untuk mengawasi operasional harian restoran, memastikan kualitas layanan dan makanan tetap tinggi, serta mengelola tim staf. Berikut adalah jobdesk dan tanggung jawab dari seorang SPV Restoran:
Jobdesk dan Responsibility SPV Restoran:
Pengawasan Operasional Harian:
Mengawasi seluruh operasional restoran, mulai dari pembukaan hingga penutupan. Ini termasuk memantau alur kerja dapur, layanan pelanggan, dan persediaan bahan baku.
Manajemen Staff:
Mengatur jadwal kerja, mengawasi kinerja tim, memberikan arahan, dan memastikan semua anggota tim mematuhi standar operasional restoran. Juga bertanggung jawab dalam memberikan pelatihan kepada staf baru dan meningkatkan keterampilan tim yang ada.
Pelayanan Pelanggan:
Memastikan bahwa pelanggan mendapatkan pengalaman yang memuaskan, dari sisi makanan hingga layanan. SPV harus menangani keluhan pelanggan dengan profesional dan cepat menyelesaikan masalah.
Memastikan Kualitas Makanan dan Minuman:
Mengawasi persiapan makanan dan minuman untuk memastikan kualitasnya sesuai standar restoran, termasuk kebersihan dan keamanan makanan.
Pengelolaan Inventaris:
Memastikan persediaan dapur dan barang-barang lainnya mencukupi dengan melakukan pengawasan stok secara berkala dan melakukan pemesanan bahan jika diperlukan.
Laporan Keuangan Harian:
Menyusun laporan harian mengenai penjualan, pengeluaran, dan produktivitas staf. SPV juga berperan dalam membantu manajer restoran dalam menyusun rencana anggaran dan analisis biaya.
Penerapan Kebijakan dan Prosedur:
Memastikan bahwa kebijakan dan prosedur perusahaan diikuti dengan baik oleh semua staf. Termasuk memastikan standar kebersihan dan keselamatan kerja diterapkan dengan benar.
Koordinasi dengan Manajer:
Bekerja sama dengan manajer restoran untuk memastikan target restoran tercapai, baik dari segi penjualan maupun kepuasan pelanggan.
- SPV restoran nantinya akan ditempatkan pada Wilayah Balikpapan/Pekanbaru.
- Tanggung jawab ini menjadikan Supervisor Restoran sebagai penghubung utama antara manajemen dan staff untuk memastikan kelancaran operasional restoran.