Company Name: VLOVEN PATISSERIE
Location: Bali
Posted Date: 08/10/2024 20:17
Salary: Rp 7.000.000 – Rp 8.000.000 per month
Job Description
- DIBUTUHKAN EXECUTIVE PASTRY CHEF
Job Task:
- Melakukan dan menerapkan standarisasi resep dan metode dalam pembuatan produk di section yang telah ditentukan.
- Membuat produk dalam setiap harinya sesuai section yang telah di arahkan owner
- Mengontrol stok bahan baku yang ada di section tersebut.
- Mengontrol stok produk setengah proses yang ada di section tersebut.
- Memberikan laporan kepada owner mengenai kelancaran maupun kendala yang dihadapi dalam operasional produksi di section tersebut.
- Mampu dalam mendevelop menu ala French Pastry dan cost control
- Melatih, mengawasi, dan mengkordinasi para chef lainnya dalam kegiatan produksi di section tersebut.
- Menjaga dan menerapkan kebersihan serta keselamatan dalam bekerja di area produksi.
- Menjaga dan merawat seluruh Baking Equipment, Tools, & Utensils yang ada di area produksi
Requirement:
- Minimum 5 tahun mempunyai pengalaman dan skill serta pengetahuan dalam produksi Pastry yang mencakup produk Mousse cake , Tartlets , Choux , Pound Cake , Wedding Cake dan Chocolate tempering
- Berpenampilan bersih, menarik, dan representative.
- Mempunyai skill dalam berkomunikasi yang baik terhadap tim kerja, manajemen, dan konsumen.
- Mampu bekerja dibawah tekanan dan target dengan minimal jam kerja 12 jam.
- Mampu bekerja sama secara team work, serta mempunyai kemampuan leadership dan organization skill yang baik.
- Mempunyai sifat “sense of belonging” (rasa kepemilikan) yang tinggi.
- Menjunjung tinggi kebersihan dalam bekerja serta menjaga keselamatan dalam bekerja.
- Mempunyai moral yang baik dan disiplin yang tinggi.
- Bersedia ditempatkan di Denpasar, Bali
What you’ll receive:
- Basic Salary
- THR
- BPJS Kesehatan
- Paid Overtime